Skiburgeren. Tak for i år, vi ses i 2027
Skiburgerboden er pakket sammen efter en hektisk uge på årets Roskilde Festival, og er afløst af hverdag, ferie og dansk sommervejr.
Som sædvanlig oplevede vi både hedebølge, skybrud, tordenvejr og storm. Vi manglede haglvejret. Men alt i alt var det udmærket festivalvejr.
Vores omsætning blev helt fantastisk, da vi fik produceret over 20.000 burgere mod ca. 14.000 sidste år. Det hænger måske sammen med, at vi var rykket tilbage til vores tidligere placering og at festivalgæsterne blev på pladsen helt frem til lørdag nat.
De ca. 180 frivillige fra skiklubben og ude fra, ydede en kæmpe indsats og var med til at skabe en rigtig hyggelig stemning midt i den hektiske atmosfære, der er forbundet med at producere burgere i Skiburgeren.
Hvis vi ser nærmere på salget, så var Snowboardburgeren med ca. 8.000 stk. den bedst sælgende. Derefter fulgte Skiburgeren, som nåede op på ca. 6.700, et resultat vi er meget stolte af, da den blev lanceret med en svampefermenteret bøf fra firmaet matr. 360-burgeren nåede op på ca. 3.500 stk. og Röstiburgeren rundede ca. 2.000 stk.
Med en omsætning på ca. 2.150.000 kr. venter vi er spændt på, hvor overskuddet havner, når regnskabet en gang er gjort op.
Vi er glade, stolte og trætte, men er snart klar til at se fremad mod næste års festival. Vi skal se på mulighederne for at forbedre driften af boden og vi får nye udfordringer med vores burgere, da kravet til CO2-belastningen fra de enkelte menuer bliver skærpet.
God sommer til alle
Mvh. Klaus / Skiburgerteamet